- Casa Escobar
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ENTRADAS
EMPANADAS DE LA CASA
Tres deliciosas empanadas criollas rellenas de lomito. Familiar Q.97.95
Q 54.95
TORTILLAS CHANCOL
Deliciosas tortillas a la parrilla rellenas con queso Chancol, salsa de la casa y cebollas toreadas. Con Chorizo + Q.10
Q 64.95
CHORIZO ARTESANAL
Chorizo a la parrilla con guarnición de guacamol y frijoles volteados. Familiar Q.139.95
1 Foto
Q 69.95
PROVOLETA ESPAÑOLA
Queso artesanal suavemente ahumado y asado al carbón en baño de aceite de oliva y especias, acompañado de panecillos horneados
Q 74.95
PARRILLADA DE VEGETALES
Vegetales asados a la parrilla aderezados en aceite de oliva y reducción de balsámico. Familiar Q.89.95
Q 59.95
CARPACCIO DE LOMITO, SALMÓN O MIXTO
Aderezados en aceite de oliva, alcaparras, chips de ajo y crocantes de parmesano. Familiar Q.139.95
Q 72.95
PICADA ESCOBAR
Chorizo artesanal, longaniza española y salchicha parrillera acompañadas de chimichurri rojo, verde y tortillas
Q 79.95
SOPAS Y ENSALADAS
SOPA DE TOMATES ROSTIZADOS
Sopa de tomates y pimientos rostizados, aromatizados con cilantro y un toque de crema
Q 54.95
SOPA ANTIGÜEÑA
Caldo de pechuga de pollo, acompañado de arroz, aguacate, cebolla, cilantro y limón
Q 59.95
SOPA ANTIGÜEÑA REAL
Caldo de pechuga de pollo en una sazón de chiles criollos, aguacate, queso de capas, papa, zanahoria y un toque de crema
Q 64.95
BROCHETAS MESTIZAS
Pinchos de tomate cherry, champiñones, albahaca y fresca mozzarella de búfalo, bañados en balsámico y aceite de oliva extra virgen
Q 64.95
ENSALADA DE FRUTOS ROJOS
Base de arúgula acompañada de frutos rojos, queso e cabra, almendras, tocino caramelizado y aderezo de vainilla
Q 69.95
ENSALADA ESCOBAR
Lechugas frescas, manzana verde, nueces caramelizadas, arándanos, queso de cabra y baño de aderezo cítrico
Q 74.95
QUESOS FUNDIDOS
NATURAL
Exquisita combinación de tres quesos. Familiar Q.147.95
1 Foto
Q 77.95
NAPOLITANO
Frescos tomates cherry, albahaca, ajo, orégano y aceite de oliva. Familiar Q.149.95
Q 79.95
EL CRIOLLO
Combinación de quesos fundidos al horno y rodajas de chorizo artesanal. Familiar Q.169.95
Q 89.95
CANTABRIA
Bañado en camarones al ajillo, aceite de oliva, limón y perejil. Familiar. Q.199.95
Q 99.95
LOS CONQUISTADORES
Todas nuestras carnes son importadas y certificadas (USDA) de carne PRIME
PUYAZO ESCOBAR
Individual 6 oz. Q.109.95 / Individual 8 oz. Q.119.95 / Para 2 personas Q.229.95
3 Fotos
Q 109.95
LOMO ESCOBAR
Individual 6 oz. Q.119.95 / Individual 8 oz. Q.129.95 / Para 2 personas Q.239.95
Q 119.95
ENTRAÑA
Individual
Q 179.95
ASADO DE TIRA
Individual Q.139.95 / Para 2 personas Q.239.95
Q 139.95
ASADO ANTIGÜEÑO
Lomito o puyazo, chorizo, guacamol, frijoles, plátanos y queso. / Individual Q.149.95 / Para 2 personas Q.289.95
Q 149.95
NEW YORK STEAK
Individual
Q 199.95
T-BONE DE CORDERO
Individual
Q 179.95
RIB EYE
Individual
1 Foto
Q 229.95
DEL MAR
SALMÓN DEL REY
Individual
Q 189.95
CAMARONES ESCOBAR
Individual
Q 199.95
MAR Y TIERRA
Individual
Q 199.95
SALSAS
POBLANA
Crema de jalapeños
Q 22.00
MIGNON
Champiñones y vino tinto
Q 22.00
AZTECA
Tomate, ajo y chipotle
Q 22.00
CABRALES
Queso azul y especias
Q 22.00
PARRILLADAS
PARRILLADA MIXTA
Lomito o puyazo, chorizo artesanal, lomo de cinta adobado y pollo a las brasas. / Para 2 personas Q.299.95 / Para 4 personas Q.499.95
1 Foto
Q 299.95
PARRILLADA 4 REYES
Gran lomo Escobar, entraña, asado de tira y puyazo culotte. / Para 2 personas Q.439.95 / Para 4 personas Q.799.95
1 Foto
Q 439.95
ESPECIALIDADES PARA COMPARTIR
GRAN LOMO ESCOBAR
32 onzas
Q 418.00
ENTRAÑA GRAN MARQUES
32 onzas
Q 428.00
T-BONE
32 onzas. / 30 min aprox
Q 438.00
PRIME RIB-EYE
32 onzas
Q 498.00
TOMAHAWK
40 onzas. / 30 min aprox
1 Foto
Q 598.00
CAZUELAS
Tortillas recién salidas del comal Q.5.95 / Pan con ajo o mantequilla Q.17.95
ARROZ PANZA VERDE
ENSALADA ESCOBAR
PAPAS A LA PARRILLA
PAPAS FRITAS RECOLECCIÓN
SOUFFLÉ DE PAPA
MAÍZ CRIOLLO
ENSALADA CLÁSICA
VEGETALES AL CHIMICHURRI