- El Cazador Italiano
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Insalate
Insalata di Rucola
Con Parmesano Q. 10.00 adicional
Q 42.00
Insalata Mista
Lechuga mixta, aceitunas mixtas, alcachofa, rodajas de tomate, cebolla, pepino y pimientos
Q 48.00
Insalata Caprese con rucola e avocado
Con prosciutto de Parma Q. 40.00 adicional
Q 80.00
Insalata Atena
Cubitos de tomate y pepino, feta, aceituna negra, cebolla roja, lechuga romana, alcaparra, hierba Buena, aderezo de yogurt y aceite extra virgin al ajo
Q 80.00
Insalata di Gorgonzola
Con arugula, nueces, uvas, cebollitas verdes, pera, terminada con una reducción de vinagre balsámico de Módena
Q 98.00
Insalata di Salmón Ahumado
Salmón ahumado, papaya, cilantro, tomate, cebolla roja, reducción vinagre de manzana y arugula
Q 105.00
Insalata di Pollo Orgánico
Aguacate hass, alcachofa, pollo orgánico, queso feta de cabra, lechuga romana, aceitunas Negras, tomate deshidratado
Q 115.00
Antipasti
Entradas
Bruschetta Italiana
Con queso mozzarella Q. 10.00 adicional
Q 38.00
Pepata di Cozze al Pomodoro
Mejillones en caldo de vino blanco y tomate, ajo, perejil y pimienta negra molida
Q 88.00
Carciofi a la Romana
Servida con salsa de gorgonzola, reducción de balsámico de Modena, aceite extra virgin de trufa blanca y graniza de pistacho
Q 90.00
Melanzana Luciana
Rollitos de berenjena a la plancha, rellenos de mermelada de cebolla balsámica, queso de cabra cremoso, piñones y pesto, gratinado al parmigiano
1 Foto
Q 95.00
Bruschetta Mista
8 brusuetas mixtas con tomate, alcaparras y mozzarella fresca; queso de cabra con prosciutto de Parma, queso de crema aromático con salmon ahumado, queso gorgonzola, uvas y nueces
Q 95.00
Carpaccio
Carne de res, servida al estilo carpaccio con arugula, hongos mixtos, alcaparras y lascas de Parmigiano Reggiano 24 meses
Q 99.00
Tartar de Camarón
Camarones, aguacate, aceitunas verdes, jalapeño, cebolla roja, limón, mayonesa negra, rosada y ayoli
Q 120.00
Antipasto Parma
Prosciutto de Parma, Parmigiano Reggiano Gran Speciale de 24 meses
Q 125.00
Burrata (Para dos o tres personas)
Burrata (mozzarella fresca con relleno cremoso) servida en una cama de arugula y vegetales a la parrilla, acompañada de una brusqueta de tomate rostizado al vinagre balsámico de Modena
Q 150.00
Antipasto Clásico
Mix de prosciutto y salami de Italia, queso Parmigiano Regiano, aceitunas mixtas, pimientos y hongos mixtos curtidos, alcachofa a la romana, tomate deshidratado y verduras a la parrilla. Antipasto Regular Q.170.00 Antipasto Grande Q.250.00 Antipasto Real (Con burrata) Q.350.00
Paste del Mare
Puttanesca
Spaghetti con alcaparras, aceitunas Negras, anchoas, filetes de tomate, albahaca y un toque de picante
Q 125.00
Ravioli Di Cernia
Ravioli de la casa con pasta negra, relleno de mero y ricotta, servido en salsa roja y cognac, con aceitunas Negras camarones y zuquini
Q 150.00
Spaghetti Alle Vongole
Spaghettini con almejas, en una salsa de ajo, un toque de jalapeño, vino blanco y aceite extra virgen de Oliva
Q 155.00
Taglierini ai Gamberoni Piccanti
Taglierini hecho en casa con camarones jumbo frescos, zuquini, tomates y salsa de Bisque picante
Q 170.00
Frutti di Mare
Linguine con, almejas, mejillones y camarón al perfume de azafrán
Q 250.00
Paste Vegetariana
Penne allarrabbiata
En salsa de tomate picante
Q 82.00
Spaghetti Pomarola
Spaghetti con salsa de tomate y albahaca romana
Q 85.00
Tagliatelle al pesto genovese
Tagliatelle hecho en casa, albahaca romana, piñones tostados, papa, ejotes, aceite de oliva, queso pecorino romano y Parmigiano Reggiano
Q 105.00
Gnocchi Alla Sorrentina
Ñoquis de papa hechos en casa en una salsa de tomate, albahaca genovese, mozzarella fresca y un toque de picante
Q 105.00
Gnocchi Di Patate Al Gorgonzola
Ñoquis de la casa en salsa cremosa de queso gorgonzola gratinado al Parmigiano Reggiano y aceite de trufa
Q 115.00
Gnocchi di Camote
Ñoquis caseros de camote en salsa de 4 quesos
Q 130.00
Raviolo Mediterraneo
Raviolis hechos en casa, rellenos de mozzarella y berenjena en un espejo de pomarola, gotas de pesto, copos de queso de cabra y granela de piñones
1 Foto
Q 130.00
Paste Della Terra
Tagliatelle alla Bolognese
Tagliatelle de la casa en salsa roja de res (80%) y cerdo (20%) cocinada lentamente por 3 horas, con abundante lluvia de Parmigiano Regiano Gran Speciale
Q 105.00
Spaghetti alla Carbonara
Salsa de huevos orgánicos, pecorino romano y pancetta
Q 125.00
Tortellini di carne
Tortellini de la casa con relleno de prosciutto de Parma, carne de res, servidos en un caldo mixto de res y pollo, con abundante Parmigiano Reggiano. Al Brodo Q. 135.00 En salsa Rosada Q. 135.00
Pappardelle al Agnello
Pappardelle hechos en casa al ragú de cordero braseado y queso pecorino (oveja)
Q 150.00
Risotti
Risotto Funghi Freschi
Arroz al estilo italiano con hongos porcini frescos
Q 135.00
Risotto Parma
Arroz al estilo italiano con zuquini, prosciutto di Parma y Parmigiano Reggiano Gran Speciale
Q 140.00
Piatti Forti Del Mar
Pesce del giorno
Pescado del día, preguntar por disponibilidad
Q 170.00
Gamberoni allo Speck
Camarones jumbo envuelto en mozzarella fresca y prosciutto italiano ligeramente ahumado, acompañado de papas baby, arugula y tomates cherry, mayonesa rosada y ayoli
Q 190.00
Filetto di Salmone
Acompañado de alcachofa a la plancha, puré de papa, salsa tzatziki y zanahoria baby
Q 220.00
Piatti Forti Della terra
Salciccia e Funghi
Longaniza italiana en salsa de tomate, hongos porcini, acompañado de puré de papa y puerro braseado en vino
Q 120.00
Filetto Di Manzo
Lomito de res a la parrilla acompañado con soufflé gratinado de papa y ejotes salteados. Con beurre a la maitre d'hotel Q.170.00 Con salsa de hongos Porcini Q.180.00 Con salsa gorgozola y nueces Q.190.00
Pizzas Vegetarianas
Margherita
Salsa de tomate, mozzarella, albahaca fresca y tomates. Personal Q. 75.00 Mediana Q. 95.00
Funghi
Salsa de tomate, champiñones, mozzarella y parmesano. Personal Q. 80.00 Mediana Q. 115.00
Pizza AnaCarlotta
Salsa de tomate, cebolla, ajo, rodajas de tomate, champiñones, aceitunas verdes, queso feta, pimientos y albahaca fresca. Personal: Q 95.00 / Mediana: Q 125.00
4 Formaggi
Salsa de tomate, queso parmesano, queso de cabra y oveja, mozzarella y pesto. Personal: Q 90.00 / Mediana: Q 120.00
Simona
Pesto, mozzarella, zuquini, berenjenas y queso de cabra fresco. Personal: Q 90.00 / Mediana: Q 120.00
Pizza Menú
Hawaiana
Salsa de tomate, mozzarella, jamón y piña. Personal: Q 85.00 / Mediana: Q 115.00
Napoli
Salsa de tomate, mozzarella, alcaparras, Anchoas y aceitunas verdes. Personal: Q 95.00 / Mediana: Q 120.00
Pepperoni
Salsa de tomate, mozzarella y pepperoni. Personal: Q 85.00 / Mediana: Q 115.00
Pizza Aaarrrggg!!!
Salsa de tomate, mozzarella, prosciutto de Parma, champiñones y lascas de parmesano. Personal: Q 95.00 / Mediana: Q 120.00
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Capt. Brys
Salsa de tomate, mozzarella, alcachofas, aceitunas verdes, longaniza italiana y Parmesano. Personal: Q 90.00 / Mediana: Q 120.00
Diavola
Salsa de tomate, mozzarella, salchicha italiana picante, aceitunas verdes. Personal: Q 95.00 / Mediana: Q 120.00
Prosciutto Cotto e Champignon
Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido y hongos. Personal: Q. 95.00 / Mediana: Q. 120.00
Parma
Salsa de tomate, queso mozzarella, prosciutto, arúgula y lascas de paremsano. Personal: Q 97.00 / Mediana: Q 130.00
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Pizza Capricciosa
Salsa de tomate, jamón cocido, alcaparras, mozzarella, alcachofa y aceitunas verdes. Personal: Q. 105.00 / Mediana: Q. 140.00
Pizza Marina
Salsa de tomate, mozzarella, prosciutto de Parma, camarón y albahaca fresca. Personal Q. 100.00 Mediana Q. 135.00
Pizza del Porco
Salsa de tomate, doble mozzarella, jamón, Pepperoni, salchicha italiana y prosciutto de Parma .Personal Q. 115.00 Mediana Q.160.00
Pizza Gamberoni
Con camarones jumbo, mozzarella, tomate, ajo, chile picante, albahaca, perejil fresco y aceite de oliva extra virgen. Personal Q.135.00 Mediana Q.190.00
Pizza Valtelina
Salsa de tomate, mozzarella, hongos mixtos, Alcaparras y salami italiano. Personal Q.97.00 Mediana Q.130.00
Pizza Romanacia
Salsa de tomate, mozzarella, salami spianata Picante, alcachofa romana, aceitunas verdes Y alcaparras. Personal Q.100.00 Mediana Q.135.00