- Poeta y Villano
- Poeta y Villano Menú
Poeta y Villano Menú
Poesía Gastronómica
Desayunos
Chilaquiles Gratinados con Pollo
Salsa Verde, Roja o Divorciados
Q 65.00
Salmon Toast
Aguacate, queso crema, arúgula y luas
Q 75.00
Tostadas a la Francesa
Rellenas de nutella y banano, bañadas con salsa de frutos rojos
Q 55.00
Panqueques Rellenos de Pecanas
Con salsa de caramelo y bananos flameados con coulis de frutos rojos
Q 55.00
Panqueques de Chocolate
Con cobertura de frutos rojos
Q 55.00
Panqueques de la Casa
3 panqueques cubiertos de nutella coronados con coulis de fresa y mora
Q 55.00
Omelette Poeta
Relleno de champiñones, jamón serrano, espinaca y queso
Q 60.00
Omelette Light
Claras de huevo, champiñones, chile pimiento, espinaca y queso panela
Q 60.00
Huevos Benedictinos
Pan muffin, jamón serrano, huevos poche con espárragos y salsa holandesa
Q 60.00
Huevos Motuleños
2 huevos al gusto, tostadas fritas con frijol, salsa de tomate y alverja con chorizo criollo, aguacate y queso duro
Q 65.00
Sopas
Crema de Zanahoria con Toque de Jengibre
1 Foto
Q 60.00
Sopa de Lentejas con Chorizo, Tocino y Especies
Con Chorizo, Tocino y Especies
1 Foto
Q 60.00
Sopa de Tortilla
Q 60.00
Crema Andaluza
Q 60.00
Ensaladas
Caprese
Con tomate rostizado, mozzarella fresca y pinoñes
Q 75.00
Thai
Lechugas mixtas con pollo encostrado en ajonjolí y mandarina
Q 95.00
Tricolor
Lechugas mixtas, arúgula, calamares y aguacate con vinagreta de soya y aceite de ajonjolí
1 Foto
Q 95.00
Entradas
Gratín Espinaca y Alcachofa con Queso Azul
3 Fotos
Q 80.00
Carpaccio de Lomito
2 Fotos
Q 105.00
Carpaccio de Salmon
Q 135.00
Calamares a la Plancha
Q 95.00
Steak Tartare
1 Foto
Q 105.00
Escargots Gratinados en Mozzarella Fresca o al Ajillo
Q 115.00
Mejillones en Salsa de Chorizo Extremeño con un Toque de Chile Cobanero
Q 135.00
Atún Tartare
3 Fotos
Q 135.00
Hongo Portobello
2 Fotos
Q 145.00
Pastas
Penne Pomodoro con Tomate, Albahaca y Mozzarella Fresca
2 Fotos
Q 115.00
Fettuccine Hecho en Casa en Salsa Alfredo con Parmesano Rallado
Pollo Q.145 - Camarón Q.160
Q 125.00
Fettuccine Hecho en Casa con Salsa de Pesto - Curry y Camarones
Q 160.00
Gnocchi con Salsa de Queso Gongonzola, Parmesano y Queso Crema con un Toque de Nuez Moscada
1 Foto
Q 115.00
Gnocchi con Calamares en su Tinta con un Crocante de Queso Parmesano
1 Foto
Q 145.00
Raviolis Rellenos de Camarón y Queso Mozzarella con Salsa de Chipotle
2 Fotos
Q 160.00
Risotto con Camarones, Vino Blanco y Queso Gruyere
Q 195.00
Del Mar
Róbalo al Cartocho con Finas Hierbas y un Toque de Vino Blanco
1 Foto
Q 185.00
Lomo de Atún Sellado con Ajonjolí Cubierto con Reducción de Vinagre Balsámico
1 Foto
Q 185.00
Róbalo Meuniere
Q 200.00
Róbalo con Costra de Pistacho, Crema de Limón y Coco
Sobre una cama de vegetales a la plancha
Q 215.00
Filete de Salmón con Salsa de Cerveza Obscura
Sobre una cama de espárragos y tomate cherry
1 Foto
Q 200.00
Camarones en Salsa de Tamarindo
1 Foto
Q 215.00
Camarones al Ajo
1 Foto
Q 200.00
Mar y Tierra
2 Fotos
Q 285.00
Aves
Pechuga de Pollo Rellena de Alcachofa, Espinaca y Queso Azul
2 Fotos
Q 145.00
Pato en Salsa de Guayaba
Magret de pato cocinado al punto con una reducción de guayabas frescas
Q 195.00
Carnes
Lomito Café de Paris
3 Fotos
Q 185.00
Lomito en Salsa Cremosa de Chipotle
1 Foto
Q 185.00
Lomito con Salsa de Queso Azul y Hongos
Q 195.00
Lomito Costrado 4 Pimientas
Q 205.00
Lomito en Salsa de Hongos Porcini
Q 205.00
Lomito Toscana
Relleno de Prosciutto, Espinaca y Parmesano
1 Foto
Q 195.00
Lomito Espresso
Bañado en nuestra salsa especial de café con agradables notas de ron zacapa
Q 180.00
Coulotte Villano
fino corte de coulotte sazonado al fiel estilo de la casa
1 Foto
Q 170.00
Acompañamientos
Risotto - Espinaca Salteada - Puré de Papas - Papas Fritas Caseras - Espárragos - Polenta con Alcachofa - Verduras Salteadas
Garden Menú
Steak Sándwich
En pan ciabatta con espinaca salteada, hongos y un toque de queso azul
Q 140.00
Ceviche Peruano
1 Foto
Q 150.00
Tacos de Camarón
Tortilla de chiltepe y chipotle, con camarones aderezados en especies, con salsa chipotle y cilantro con piña asada
1 Foto
Q 90.00
Croque Monsieur
Pan de trigo y avena con jamón de res y cerdo ahumado, mostaza Dijón y gratinado de queso brie, gruyere y mozzarella, acompañado de ensalada de arúgula
Q 95.00
Hamburguesa de Puyazo Rellena de Queso con Tocino y Cebolla Caramelizada
Q 105.00
Postres
Praline de Almendras
Con salsa de frutos rojos postres
Q 40.00
Budin de Banano
Con salsa de nutella
Q 40.00
Créme Brulée Zacapa
Crema tradicional francesa con una reducción del mejor ron de Guatemala
Q 50.00
Pecan Pie
Q 50.00
Brownie
Q 45.00
Mousse de Nutella
Q 40.00
Mousse de Maracuyá
Q 40.00