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ENTRADAS
Habibi Mi Amor
Degustación de hummus, tabbouleh y queso feta fresco con aceitunas
Q 69.00
Compot de Alcachofas en cacerola
Dip caliente de alcachofas al estilo de Emilia Romagna. Gratinado con Parmigiano-Reggiano
Q 69.00
Carpaccio de Bresaola
Rodajas finas de lomito curado, aceite de oliva extra virgen, limón alcaparras babyy queso Parmigiano-Reggiano
Q 75.00
Italian Rolls
6 rollos de masa de pizza rellenos de Mozarella, pecorino, gouda y salsa casera de tomates, ligeramente picante. Con chorizo: Q.85
Q 79.00
Fundidos con ajos rostizados
Queso artesanal (6 meses de maduración), ajos rostizados y brandy
Q 69.00
El 33
Rodajas de salmón ahumado con limón, lascas de aguacate con aceite de oliva cristales de sal de mar y tzatziki
Q 89.00
Blini de Pollo Picante
Rodajas de pollo, aguacate, salsa picante de pimientos y miltomates dentro de una deliciosa y delgada crepe
Q 59.00
Champignon al Gratín
Champiñones frescos, rellenos de crema Dijon, queso Mozzarella y queso gruyere
Q 69.00
SOPAS
Sopa de Tomates Asados
Con aguacate hass y aceite de oliva extra Virgen
Q 39.00
Sopa Casera de Vegetales
Ligera y nutritiva, hecha a la vieja usanza; zanahorias, tomates, puerro y pimientos
Q 39.00
Sopa Francesa de cebolla
Gratinada con queso gruyere, pan y brandy
1 Foto
Q 45.00
Con Pollo
Pollo al pesto
Pan Focaccia con filetes de pechuga de pollo y pesto de albahaca, aguacate, tomate, mozzarella derretida y aderezo piemontes
Q 74.00
Chicken Club Sandwich
Rebanadas de pechuga de pollo, tocino crocante y jamón Virginia entre 3 rodajas de pan, con tomate fresco, mayonesa hecha en casa y huevo duro
Q 69.00
Croque Jean Poulet
Pechuga de pollo asado, gratinado con queso Gruyere, champiñones, tomate y mostaza Edmond Fallot
1 Foto
Q 69.00
Vegetarianas
De Campo
Mezclum de lechugas, aguacate hass, remolacha, palmito, lascas de rábano, tomate hierbas aromáticas
Q 59.00
San Lucas
Rodajas de queso de capas artesanal, tomate y aguacate, bañadas en aceite de oliva extra virgen
Q 59.00
Con Atún
Ensalada de la Nonna
Emblemática de Saúl, champiñones, palmito, queso Emmental, aguacate, tomates, atún y combinación de lechugas con nuestro famoso aderezo
Q 77.00
Con carne
Bistrology (Con Kale)
Rodajas de lomo asado, con pimienta fresca, palmito, aguacate, queso feta y aceite de oliva con culantro, sobre una base de kale
Lomito Gorgonzola
Cortes de lomito, queso gorgonzola, nueces y manzanas caramelizadas sobre lechugas aliñadas
1 Foto
Q 72.00
GIOGIAS
Giogia Falafel
Vegetariano, con albondigas de garbanzo, hummus, yogurt griego y berenjenas asadas
Q 59.00
Giogia Roast Beef
Con Roast Beef, arúgula y crema Tonatta
Q 59.00
Giogia Salmón
Con Salmón, queso de Kefir, Tzatziki y hierbas finas
Q 59.00
VEGIE BURGER
Portobello Burguer
Gran Hongo Portobello, queso guyere, zanahorias asadas y crema de alcachofas, acompañada de ensalada de arúgula tomates grapes, champiñones o chips
Q 79.00
Carne
French Steak
Ocho onzas de lomito con pimienta fresca y espárragos crocantes, Acompañado de papitas en mantequilla al romero ó arroz Basmati y ensalada
Q 130.00
Medallones de Lomito sobre Alioli picante
Ocho onzas de lomito sobre alioli picante, zucchini, espárragos y arroz Basmati
Q 130.00
Boutique Burgers
Hamburgesas gourmet, acompañadas por un shot de sopa de tomate y una guarnición a elección; ensalada, chips mixtos ó chips camoto
Burget de lomo con tres quesos
Seis onzas de carne con tres quesos derretidos y mayonesa hecha en casa
Q 85.00
Burget de Lomo con Aguacate
Bañada con queso Mozzarella aguaccate, tomates grapes y mayonesa picante
Q 75.00
Pollo
Pollo en Costra de Quinoa
Con salsa de yogurt, pepino y eneldo. Acompañado de papitas en mantequilla al romero o arroz Basmati y ensalada
Q 85.00
Pollo Almendrado
Tres filetes sellados en mostaza, Edmond fallot y almendras doradas. Acompañado de papitas en mantequilla al romero y ensalada con arúgula, lechuga y naranja
Q 65.00
Pollo Extremeño
Pollo asado acompañado de una salsa a base de tomate, chile cobanero y chorizo extremeño, sobre una capa de arroz Bastami
Q 89.00
PIZZA EN HORNO DE LEÑA
Nuestra masa es fina y ligera como en Italia, con salsa de tomates con 5 horas de cocción
Margherita Classica
Vegetariana. Personal: Q.59 / Mediana: Q.85
Q 59.00
Champiñones & Zucchini
Vegetariana, pecorino italianao de 6 meses de maduración. Personal: Q.59 / Mediana: Q.85
Q 59.00
Salami & Arúgula
Salami picante, Mozzarella fresca, arúgula. Personal: Q.69 / Mediana: Q.98
Q 69.00
Prosciutto Italiano & Mozzarella Fresca
Personal: Q.69 / Mediana: Q.98
Q 69.00
Capricciosa
Champiñones frescos, alcachofas, jamón y Virgiinia, tocino y alcaparras babyPersonal: Q.69 / Mediana: Q.98.
Q 69.00
Quattro Stagioni
Prosciutto italiano, salami, anchoasalcachofas y champiñones. Personal: Q.69 / Mediana: Q.98
Q 69.00
PASTA
Spaghetti linguini o penne al dente, importados de Italia
Pomodoro
Salsa de tomates italianos cocinada a fuego lemto por cinco horas, con aceite de oliva extra virgen, ajo, albahaca blanca y Parmigiano Reggiano
Q 74.00
Pasta con Atún fresco
Rodajas de atún fresco con salsa de crema picante
Q 88.00
Tocino Crema & Nueces
Delicada e intensa al mismo tiempo
Q 88.00
Farfalle al salmone
Farfalle Italiano con salmón ahumado, arvejas y crema de pimientos con limón
Q 95.00
Amatriciana
Tocino, Tomates frescos, ajo, albahaca, chile seco, aceite de oliva extra virgen y Parmigiano-Reggiano
Q 84.00
Clásicas
La Crépe Saúl con Nutella
Q 39.00
Nutella & Banano
Q 40.00
Miel Orgánica de Arbejas
Q 31.00
Cajeta Artesanal
Q 35.00
Chocolate Belga Callebaut
Q 39.00
Jalea Alemana de Frambuesas & Crema
Q 39.00
La Dolce Vita
Crema de Mascarpone, Nutella, fresas y banano
1 Foto
Q 49.00
Crépe Suzette
Naranja y mantequilla flameada con con Krisch en tu mesa
Q 42.00
Brulée
Flameadas
Crépe crocante de Nutella, nueces garrapiñadas, helado de vainilla y azúcar caramelizada
1 Foto
Q 49.00
Manzana Brulée
Crepe crocante de cajjeta con manzana , queso Mascarpone, nueces garrapiñadas, azúcar caramelizada y helado de vainilla
Q 49.00
Frambuesa Brulée
Crepe crocante con coulis de frambuesa, nueces garrapiñadas, helado de vainilla, azúcar caramelizada y morras
Q 49.00
Crepes Bonets
Bonet Banano
Crépe con Bananos flambée, manias garrapiñadas, cheesecake de Nutella con espresso y ganache de chocolate belga
Q 49.00
Bonet de Peras Helena
Crepe con peras asadas en mantequilla, cheesecake de Nutella, lascas de almendra y ganache de chocolate belga
Q 49.00
Carne
Don Carpaccio
Carpaccio, queso Mozzarella y aceite de oliva extra virgen Media: Q.48/ Entera Q,69
1 Foto
Q 48.00
La Argentina
Lomito Asadocon aguacate, queso fundido, chipotle y mostaza Edmond Fallot, Media: Q.55/ Entera Q,79
Q 55.00
Bordeaux
La clásica Combinación francesa de Jamón queso gruyere y vino tinto. Media: Q.41/ Entera Q.59
Q 41.00
Orgullosamente chapina
Rellena de frijoles volteados, queso fundido, copetines, huevo al gusto, salsa miltom y crema
Q 49.00
Vegetarianas
Guatemalteco en París
La favorita de extranjeros y locales, rellena de Mozzarella derretida, frijoles negros volteados, crema, salsa miltom ligeramente picante y un huevo estrellado sobre la crepe Media: Q.35/ Entera Q,49
Q 35.00
Caprelli
Una de las favoritas de nuestros clientes, mozzarella derretida, tomates frescos y pesto de albahacaMedia: Q.44/ Entera Q.62
Q 44.00
Pollo
La San Ángel
Pollo, aguacate Hass, queso gruyere y salsa de albahaca fresca Media: Q.51/ Entera Q.72
Q 51.00
Neuchatel
Pollo con salsa de crema y champiñones al vino blanco
Q 74.00
Gratinadas
Las Gratinadas suizas
Rellenas de pollo, crema y salsa Miltom ligeramente picante, bañadas de mozzarella
Q 75.00
Las Gratinadas Francesas
Crepes rellenas de trozos de lomito, salsa a base de crema de Dijon y vino blanco, gratinadas con queso f¿gruyere
Q 79.00
Con Carne
Roast English
Roast Beef con nuestra maayo picante y listones de zucchini asados, dentro de pan banguette
Q 59.00
De Carpaccio
Otra presentación del famoso carpaccio de Saúl, en versión sandwich con queso parmigiano-Reggiano, pan Focaccia y aceite de oliva extra virgen
Q 75.00
Steak Club Sandwich
Trozos de lomito asado, jamón virginia, tocino crocante, tomates, lechuga, mostaza dijon y mayonesa hecha en casa y huevo duro
Q 74.00
El Vietnamita
Bbaguette con lomo de res, alioli picante, listones de pepino y menta
Q 69.00
Con Pollo
Peruana de Pollo
Filetes de pollo con pera asada y macadamias, sobre kale y lechuga, mantequilla con aliño de yogurt
Q 65.00
Celebra la Vida
Pollo asado, aguacate, mandarina, kale, arúgula y aliño de naranja
Q 65.00
Atlitan
Combinación de lechugas, finas rodajas de pollo a la plancha, aguacate, maíz, aceitunas negras y almendras
Q 65.00
Con Salmón
El Nórdico
Salmóm ahumado, crema tartara, aguacate, pepino, tomate grape y arúgula
Q 85.00
POSTRES
Sueño contigo
New york cheesecake sobre cheesecake de Nutella montado en una base de galleta de mantequilla hecha en casa
Q 46.00
Gracias a Dios
Mousse de Nutella y crema de leche. Elige entre la versión con fresas o con banano
Q 42.00
Swiss Rolls
Rolls de Crépe con peras, melocotones, manzanas, uvas y moras con salsa de yogurt griego natural
Q 55.00
Muesil Súl (Suizo)
Combinación de peras, manzanas, melocotones, uvas y moras con yogurt griego natural, avena y almendras
Q 45.00
Santiaguito
Espresso Nutella, helado de vainilla, manía garrapiñada y cristales de sal
Q 35.00
Blini de Cajeta
Q 39.00
Billini de Nutella
Q 39.00
Billini de blueberries & fresas
Q 39.00