- El Refectorio del Prior
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Menú Principal
Entradas
Q 112.00
Q 105.00
Q 112.00
Q 78.00
Q 86.00
Sopas
Q 55.00
Q 55.00
Q 58.00
Ensaladas
Corazones de Tomate
Impregnados con almíbar de albahaca-menta, perlas de queso de cabra, mousse de aguacate, queso panela a la parrilla, puntas de espárragos, zanahoria crujiente, cebollitas curtidas, zucchini con pistachos con pistachos, gel de vinagre balsámico, polvo de remolacha y micro lechugas
Q 75.00
Q 80.00
Platos Fuertes
Q 130.00
Q 195.00
Q 220.00
Q 179.00
Q 179.00
Q 179.00
Q 179.00
Q 188.00
Q 225.00
Róbalo a la plancha
Con crujiente de panko, pepitoria con cúrcuma y frijol colorado servido con puré de güicoy mantequilla, peruleros asados con chile cobán, polvo de puerros, cebolla, bastones de yuca frita, gel de aguacate-cilantro, jugo de frijol colorado reducido al aroma de chipilín y guías de güisquil
Q 188.00
De la Parrilla
Selección de salsas: pepe verde ó chrimol verde. Selección de segunda guarnición: Papa horneaa con hierbas nativas cremosas, papas fritas o puré de papas con cebollas acarameladas
Alternativos
Q 135.00
La Pasta
Hecho en casa
Q 115.00
Q 120.00
Q 130.00
Degustativo
Q 360.00
Q 360.00
Q 360.00
Q 360.00
Q 360.00
Q 360.00
Q 360.00
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